ざんぎ と じゃこご飯
現場から直帰なので、5時過ぎに帰宅。
時間はあるので、すこし手間をかけて、北海道風の唐揚げ、ざんぎを作った。 これは好評!! 鶏ももに下味つけて、衣が北海道風というか、在庫してた天ぷら粉を卵だけで溶いて、絡めて揚げた。180度で二度揚げした。最初は2分、5分ほど置いておいて、あと1分。 ご飯は、じゃこと梅干し(かりかりととろとろ)のたたき、大葉のみじん切りを適当に混ぜた。 大葉は少し不評、じゃこはOKとのこと。
by enasanroku
| 2008-05-16 22:41
| 夕ご飯
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