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十割手打ち蕎麦

今日の昼は、お客さんがきたので、そば屋へご案内。
自家栽培の自家製粉、そば粉100パーセント・つなぎなし とのこと。
おいしかった。
ざる蕎麦よりも「ぶっかけ」がすきなので、山菜蕎麦、900円。
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# by enasanroku | 2008-05-02 16:52 | 昼ご飯

はじめまして

初めまして、えなさんろく・とうさんです。
子供が中学生になって、祖母宅に寄らずに直接帰ってくるようになりました。
夕飯の支度は、おとうさんの仕事になりました。
自炊生活が長かったので、慣れてはいますが、毎日となると大変です。
何を作ったか、どんなメニューがよかったか、メモ代わりに記録していきたいと思います。

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今日は鶏肉のレモンバター炒めです。とあるブログを参考にしました。
バターで炒めて、レモンで蒸し焼きするので、結構簡単。
ちょっと酸っぱいのが、、、。でもおいしかった!
娘・完食

1、鶏肉は一口大に切る。鶏肉に塩、こしょうをまぶす。
2、バターで、中火で焼く。
3、両面に焼き色がついたら、レモンを半分を絞り蓋をして蒸し焼きにする。
4、レタスやキュウリを盛り付けた器の上に鶏肉を盛り付ける。
5、バターとレモンの絞り汁と肉汁を混ぜソースにする。
6、5のソースを肉と野菜にかけて完成!
*5のソースはなくても良かったみたい。
# by enasanroku | 2008-05-01 20:20 | 夕ご飯